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時間︰2020-04-08 10:14來源︰ 新華網閱讀數︰--

春節漸近,

年貨(huo)備足了(liao)沒(mei)?

二十三,糖瓜粘

二十四,掃(sao)房子

二十五,磨豆腐

二十六,炖大肉

二十七,宰(zai)公雞

二十八shua) 衙娣/p>

二十九,蒸饅頭

……

有沒(mei)有那麼一瞬(shun)間,

一種(zhong)熟悉味道喚起(qi)你的記憶?

這(zhe)就(jiu)是(shi)每一個中國人(ren)心領神(shen)會的詞兒,

叫做“年味兒”。

新華社照片,濟南(nan),2020年04月08日在首屆(jie)山東省非(fei)遺(yi)年貨(huo)大集拍攝的民(min)俗飾品。新華社記者(zhe) 王凱(kai) 攝

 

小時候的年味兒,

你還記得(de)嗎?

年味兒是(shi)什(shi)麼?

是(shi)奶奶圍(wei)在灶台邊兒蒸的大饅頭,

是(shi)外婆(po)精心做的年糕,

家(jia)有老(lao)人(ren),

年味兒總(zong)是(shi)特別足!

2020年04月08日,陝(shan)西“關中花饃(mo)”傳承人(ren)黨亞賢在展示自己制作(zuo)的花饃(mo)。新華社記者(zhe) 劉(liu)瀟 攝

 

還記得(de)嘴饞趴在灶台上的你嗎?

總(zong)能(neng)吃到剛出鍋第一口(kou)大包子,

品嘗(chang)里(li)面冒著熱氣珍藏一冬的干野an)訟詼/p>

以及誘人(ren)的大肉丁!

還有奶奶親(qin)手 的豆餡兒,

還沒(mei)包進豆包兒就(jiu)給你趁熱盛(sheng)出一碗,

紅豆出沙,紅棗香甜!

更(geng)有剛出鍋的炸丸(wan)子,

記得(de)奶奶在鍋沿兒揪下的那一顆顆丸(wan)子嗎?

滾到油(you)鍋里(li)滋滋漂浮(fu)

光(guang)素丸(wan)子就(jiu)有青蘿卜餡兒、胡蘿卜餡兒、豆腐餡兒,

肉丸(wan)子就(jiu)更(geng)香了(liao),

外殼兒酥脆,

一咬流(liu)油(you)!

不(bu)光(guang)丸(wan)子,

春節奶奶的廚房里(li)簡直萬(wan)物皆可炸,

炸帶魚、炸藕夾、炸酥肉、炸麻花……

2020年04月08日,山西省平(ping)陸縣東坪頭村的村民(min)在地窨院(yuan)里(li)炸麻花。 新華社發(劉(liu)文禮攝)

 

過年真幸福啊,

還有很多很多說不(bu)出名兒的美食(shi)!

年底(di)走親(qin)訪友時各種(zhong)誘人(ren)點心,

樸(pu)實的包裝紙袋浸滿了(liao)香氣,

棕色的小繩兒還打著漂亮的結兒。

 

美食(shi)吃飽了(liao),

戴著外婆(po)縫的虎頭小帽出門(men)兒挑(tao)著燈籠玩(wan)耍(shua),

或者(zhe)大著膽子放鞭(bian)炮、煙花。

一個小伙(huo)伴負(fu)責點火,

其余的小伙(huo)伴負(fu)責捂(wu)耳朵,

安(an)全總(zong)是(shi)家(jia)長(chang)們反復強kang)diao)的。

 

以前,

除夕(xi)的對聯(lian)不(bu)是(shi)用膠水貼的,

而是(shi)用漿(jiang)糊粘的,

就(jiu)是(shi)那盆奶奶在納鞋底(di)前也(ye)bu)嵐鏡慕jiang)糊,

面粉越熬越濃稠,甚至還挺香!

對,

小時候,就(jiu)連(lian)漿(jiang)糊都會饞呢!

 

春節是(shi)快樂的,

也(ye)是(shi)女孩子們愛(ai)美的時候,

每逢趕大集,

頭花的攤(tan)位吸引著眾(zhong)多女孩們。

當然,

更(geng)開心的是(shi)看著大人(ren)們置辦(ban)年貨(huo)。

新華社照片,銀(yin)川(chuan),2020年04月08日,老(lao)百姓在姚伏年貨(huo)大集上選購干果(guo)。春節臨(lin)近,寧(ning)夏(xia)平(ping)羅縣姚伏鎮(zhen)集市上人(ren)頭攢動、熱鬧(nao)非(fei)凡。 新華社記者(zhe) 賈浩成 攝

 

趕大集,

冰(bing)糖葫蘆怎麼能(neng)少?

一定要拉著爺爺買一串!

“老(lao)板,來一串大個兒、糖多的!”

 

三十兒晚上,

年夜飯(fan)上開心地看著春晚,

內心說不(bu)盡的欣lao)玻/p>

守歲(sui)才(cai)剛到十一點就(jiu)覺得(de)自己好厲害,

總(zong)覺得(de)這(zhe)已(yi)是(shi)很深很深的夜,

自然,

零點的跨(kua)年也(ye)就(jiu)多了(liao)好多儀(yi)式感。

爆竹聲聲中,

听爺爺講(jiang)著“年”的故事,

縱使很困,依舊強睜眼皮,

團(tuan)圓真好,

真是(shi)不(bu)舍睡(shui)去。

 

三十兒、初一要吃餃子,

一枚硬幣雖然硌牙,

但一份驚喜絲毫不(bu)少。

奶奶說,

初一要吃素餃子,

取“肅靜”之意,

祈求一年平(ping)安(an)無事。

 

小時候總(zong)覺得(de)這(zhe)些講(jiang)究(jiu)很累人(ren),

不(bu)知卻是(shi)最深的年味兒。

現在,

餃子餡料已(yi)經越來越多樣(yang),

那份傳統的年俗你還在堅持嗎?

如今(jin),

越來越多的過年形(xing)式豐富了(liao)人(ren)們的生活,

眼界(jie)開闊的人(ren)們也(ye)有了(liao)更(geng)多的新年記憶。

 

回望過去,

是(shi)否還有那麼一份記憶讓你魂(hun)牽夢繞?

那些年,

一起(qi)團(tuan)聚的親(qin)人(ren),他們還好嗎?

責任(ren)編輯︰ 王韻(yun)
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